【味蕾傳承】客家草仔粿：揉入大地芬芳的職人精神
在龍潭的巷弄與老街中，常能聞到一股清淡的草本香氣，那是源自於這份純手作的「客家草仔粿」（又稱艾粄）。
📍 揉入土地的自然清香： 職人們依循節氣採集新鮮的「艾草」或「鼠麴草」，經過繁複的洗淨、燙煮、去除苦澀後，將鮮綠的草汁揉入香 Q 的糯米皮中。外皮不僅色澤翠綠，更帶著一股大地的淡雅芳香，咬下一口，彷彿感受到了龍潭山林間的微風。
📍 紮實飽滿的客家內餡： 內餡是這道點心的靈魂。經典的鹹味草仔粿包入炒香的蘿蔔絲、香菇、蝦米與五花肉，鹹香入味；甜味則多以紅豆或豆沙為主。這種「紮實、Q 彈、清香」的口感，是前人惜物與勞動智慧的結晶，至今仍是支撐著人們努力前行的暖心力量。
這份小巧的草仔粿，承載著厚重的文化情感。它不只是祭祖與時令的象徵，更是龍潭職人對傳統工藝的一份堅持。
📅 約定時間：2026年6月19日 — 6月21日 參與龍舟盛會的同時，也來品嚐這份揉入大地的回甘滋味！
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